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  ISO22000認證
ISO22000認證咨詢——ISO22000認證標準的理解
發布時間:2015-03-03 | 瀏覽:1333次關閉此頁

ISO22000認證咨詢——ISO22000認證標準的理解

 
 
1、食品安全管理體系的關鍵原則
 
     相互溝通     體系管理   前提方案   HACCP原理
 
2、驗證和確認的區別
 
     ①概念不同       確認:獲取證據以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。
 
                             驗證:通過提供客觀的證據對規定要求已得到滿足的認定。
 
     ②實施對象和內容不同
 
                         確認:由科技文獻、經驗知識、模擬實驗、危害數據等等數據判斷 HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施 是否合理
 
                         驗證:由運行監控提供的客觀證據(記錄、數據等)證實體系運行達到客觀要求,包括日常驗證(現場監控)和定期驗證
 
                                 (內審管理評審及單項驗證等)。
 
   ③實施時機不同
 
                          確認:開始前、變化后                    驗證:運行后,必要時,定期
 
    ④策劃的要求不同
 
                          確認:策劃目的、方法,因為時間和參與者相對固定
 
                          驗證:策劃目的、方法、頻次、職責
 
   ⑤參與者不同      確認:方案的制定者        
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